在日本曾經一度興起“地中海式減肥”熱潮，女性中流行地中海型飲食結構并佐以適量紅酒，以期擁有既健康又苗條的身材。

 

 

        地中海型的飲食結構呈現出金字塔形態，主要是充分攝取通心面、面包、米飯等谷類，而且每天都配合新鮮的蔬菜、水果、豆類、以及適量的橄欖油、奶酪、酸奶等乳制品。魚、雞、蛋等每星期食用2-3次，瘦肉是每月2-3次就可以了，用餐的同時配合適量的紅酒，再加上適度的運動。同樣是高脂肪形態的飲食生活，法國人卻不像美國人有那么多的肥胖者。而且，地中海地區的人普遍比其他地區的人健康長壽。

 

        紅酒被認為有減肥效果是因為其多酚成分的抗氧化力，它能加速原本隨著年齡增長而降低的新陳代謝。養成用餐時品嘗紅酒的習慣，并且給自己一個舒暢寬裕的時間來享受用餐樂趣，能夠提早刺激腦的飽腹中樞，讓自己不會吃得過量。同時，血中的酒精濃度也會略微升高，對解除壓力也有效果，因此也能抑制壓力型的暴飲暴食，最終達到減肥的目的。